Om deze mooie lente dagen voorlopig wat uit te wuiven, ga ik nog eens langs in de speyside.
Ik bezoek er de minder gekende distillery, Tomintoul.
Deze distillery werd in 1965 gesticht in het hart van Cairngorms National Park.
Deze distillery is vooral gekend van de blends door Whyte & Mackay.
Maar ondertussen hebben ze ook een uitstekende reeks single malts op de markt.
En deze mag dan zeker niet onbesproken blijven.
In mijn glas heb ik de 14 jarige ‘2009 limited edition’ met finish op cognac vaten.
Er werden slechts 8082, genummerde, flesjes gebotteld.
Dit moet zowat de beste Tomintoul zijn die ik de laatste jaren mocht proeven.
Dit is hoe een goeie Tomintoul moet zijn.
