Vandaag ga ik eens de Oosterse kant op.
De eerste zonnestralen doen me al wat uitkijken naar de lente. En duidelijk zijn ook de vogels buiten serieus in hun nopjes.
Hier en daar beginnen er zelfs al enkele bloemen een groeispurt in te zetten.
Als ik aan de eerste lentedagen denk, komt er meteen één whisky spontaan in mij op.
The Chita distiller’s reserve
Deze Japanse single grain distillery startte in 1972 zijn productie onder de vleugels van ‘suntory’.
Net zoals in alles, streven de Jappen naar perfectie en balans. En omdat deze kenmerkend zijn voor the Chita, werd dit al gauw een hoofdbestanddeel van enkele bekende blends. ( Hibiki bvb)
In Japan wordt deze grain vooral in cocktail’s gedronken.
