Benriach 9y Port Barrique DV 21-11-2021

Vandaag in het glas. De nieuwe Benriach gebotteld door Double-V. Voor deze mooie Speysider koos deze belgische bottelaar om die een volledige rijping op een ‘port barrique’ te geven. Na 9 jaar op dit vat werden er 315 flesjes gebotteld op 56%. De kleur verraadt al meteen de mooie invloed van het port vat. Mooi […]

Caperdonich 14 G&M 2-1-2020

Eerste review van 2020, en niet zomaar eentje.Deze feesteditie vraagt om een bijzondere dram. Ik koos voor de “caperdonich” van G&M.Deze 14 jarige op 46% is gewoonweg super! Caperdonich werd in 1897 gebouwd in Rothes. Oorspronkelijk noemde deze distilleerderij ‘glen grant n°2 ‘ tot aan de verbouwingswerken in 1965. Daarna spreken we van Caperdonich. In […]

CARDHU 12 28-4-2018

Ik keer vandaag eens terug naar een instap speyside whisky. De Cardhu 12Y op 40%. Deze destilleerderij ontstond in 1824 onder de naam Cardow ten noorden van de Spey, pas in de jaren 80 van vorige eeuw werd de naam veranderd in Cardhu. Deze distilleerderij levert 2/3 van zijn whisky aan de blends van johnnie […]

Dailuaine 10 TRWD 14-4-2019

Wat je in Portugal kan tegenkomen! De eerste botteling van “The Real Wee Dram” de Dailuaine 10y. Uit deze sherry but ( nr 6287) kwamen er 180 flessen op 58,6%. Uiteraard moest ik deze eens proeven. Hele leuke whisky die me heel benieuwd maakt hoe hij zou gesmaakt hebben als hij nog eens zolang op […]

Dailuaine 16 flora & fauna

Het weekend inzetten met een speysider.Deze keer kies ik voor Dailuaine.Deze destilleerderij werd in 1852 gebouwd en betekent de groene vallei.Slechts 2% wordt gebotteld als single malt, de rest gaat naar de blends van Johnnie Walker.Dit is dus een redelijk onbekende malt. Vandaag tijd voor de 16-jarige op 43% van flora & fauna is een […]

GLEN KEITH 1993 ‘MoS’ 6-10-2018

Tripje naar de speyside? Dacht het wel!? En niet zomaar eentje. We gaan een kijkje nemen bij Glen Keith. Deze distilleerderij kan je terugvinden ( zoals de naam al doet vermoeden) in het dal van Keith. Deze distilleerderij werd in 1958 geopend door ‘Chivas Brothers’ en was daarmee de eerste nieuwe distilleerderij van de 20ste […]

Glenfiddich “Coaran reserve”

Vandaag is het tijd om eens een “vergeten” whisky te proeven.Eentje uit de vallei der herten, Glenfiddich!Tijdens de tweede wereldoorlog hadden ze bij Glenfiddich een tekort aan kolen voor de productie, waardoor ze extra veel turf moesten gebruiken om hun gerst te drogen.De master distiller besloot deze techniek opnieuw toe te passen in hun 12 […]

Glenglassaugh peated

In deze tijden van corona maatregelen, kan de innerlijke ontsmetting niet ontbreken.Vandaag dus een grotere proever! En eentje die voor een kruidenexplosie moet zorgen. Vandaag een speysider van de Glenglassaugh destilleerderij. Zelf noemen ze Glenglassaugh een Highland whisky. Deze startte in 1875 en heeft altijd ook turf gebruikt vanuit het nabijgelegen Crombie moeras.De glenglassaugh peated […]