Glenmorangie Signet 25-12-2021

Vrolijk kerstfeest aan iedereen! Een speciale dag vraagt om een speciale dram. Vandaag deze mooie Highland whisky in mijn glas. De Glenmorangie Signet. Deze whisky ontleent zijn naam aan de beroemde, Pictische ‘Cadboll stone’ die op het landgoed werd ontdekt. Het is een ultieme oorkonde aan Glenmorangie, gemaakt van de zeldzame ‘ high chocolate roast’ […]

Ardmore 2013 8y DV marsala 16-11-2021

Vandaag in het glas! De gloednieuwe Botteling van Double-V. Deze keer is het een Highlander geworden. Eentje die je niet zoveel ziet. Ardmore. Deze mooie gerookte single cask krijg zijn laatste rijping in een Marsala vat. Deze geeft een leuke fruitige toets aan deze intrigerende whisky. In de neus krijg je een mooi fruitig pallet […]

Fettercain 12 10-05-2021

Vanavond kies ik eens een minder gekende Highlander uit. Fettercairn. Fettercairn was na The Glenlivet de eerste legale distilleerderij na het invoeren van vergunningen in 1823. Aangezien bijna alle productie (96%) in de blends van White & Mackay verdwijnt, kom je deze whisky niet dikwijls tegen. Deze 12 jaar is de mooie instapper uit hun […]

Tullibardine 27y Cadenhead 27-3-2021

Internationale dag van de whisky. Dus een leuke whisky in mijn glas. De Tullibardine 27y, gebotteld door Cadenhead op 46%. Deze highlander kreeg 70% van de rijping op ex-bourbon en 30% op rum casks. Het is één van de whisky’s in hun nieuwe ‘original collection’. Kleur: licht goud Neus: eikenhout, mout, heel mooi fruit, romig […]

Teaninich 2008 SV 11-11-2020

Hij is er,… De eerste ‘private bottling’ voor The Whiskybarn. Onlangs kon ik intekenen op een vat Teaninich van 2008 die door Signatory gebotteld werd. Deze unieke single cask is zo de eerste botteling voor The Whiskybarn. En dit in een jaar die iedereen zich lang zal herinneren. Uit het vat kwamen 310 flesjes op […]

Ballechin 2010 SV 07-11-2020

Deze keer een hele leuke Highlander proeven. De Ballechin 2010 door Signatory voor oa The Bonding Dram en whiskyclub McShelfie! Deze ‘ heavely peated’ Edradour kon 10 jaar rijpen op een 1st fill sherry butt. Er werden 339 flesjes gebotteld op 58.9%. Whisky uit deze ‘ kleinste distillery’ van Schotland is altijd zeer gegeerd en […]