Na enkele weken naar tastings te gaan, nog eens tijd voor een review.
We trekken naar de Highlands, naar een van mijn favoriete distilleerderijen.
Clynelish!

Deze destilleerderij zag het levenslicht in 1968 net naast de oude destilleerderij van Clynelish uit 1819. Die oude destilleerderij werd sindsdien Brora genoemd en ging in eerste instantie geturfde whisky maken voor Caol Ila.
Clynelish wordt voornamelijk gebruikt in de blended malts van Johnny Walker. Slechts een paar procent komt als deze 14-jarige op de markt. En dit op 46°.
Voor de rijping worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt.